アウトドアで簡単生キャラメル!

打倒!花畑牧場生キャラメル!

話題の生キャラメルを作ってみました!
煮詰めだしてから、45分と言う長丁場をバーベキューならではの、人の多さを活用して、人海戦術で乗り切りたいと思います( *´艸`)

本家、花畑牧場のレシピ他、タカトシの空飛ぶチェリーパイ他、イロイロの方が紹介している生キャラメルのレシピで 簡単・持ち運びが楽な材料を選択しました!


生キャラメル 材料
生クリーム・・・・・400cc(乳脂肪分47%)
牛乳・・・・・・・・・300cc(低脂肪はダメです)
グラニュー糖・・・300g
はちみつ・・・・・・・40g
バター・・・・・・・・・40g
バニラビーンズ・・・1本
生クリームは、販売されているのパックが200ccなので、2パック!
バニラビーンズは、他のレシピでは、5分の1から、
半分程度と、書いてあったんですが・・・・
通販で安くでGet!したので、ケチケチせずに1本投入!


 
>>>バニラビーンズ
贅沢な生キャラメルになるハズ!!


 


牛乳・グラニュー糖・はちみつ・バニラビーンズ・
生クリーム・バターを入れて弱火で煮る。


   
泡が立ってきました!

だんだん色が濃くなってきました。 ゴムベラで混ぜると鍋肌がチラ見え!半分、取り分けた後、チョコレートを適量投入!


 
火からおろし、オーブンペーパーを敷いたアルミ皿にオタマで取り分けます。


保冷材の上においてシバシ待つ!

全部で5皿出来ました!
 

で・出来ました!生キャラメル!!
市販では、絶対に出来ないバニラビーンズの量! めちゃめちゃ、美味しいです(≧▽≦)

感想・所感
箸やスプーンで舐めて食べたんですが、クラッカーやフランスパンなどにつけて食べたらもっと美味しかったと思います!残念!! キャラメルとして切り分けて食べたい方は、もう少し煮詰めた方が良いと思います。

潮干狩りの必需品

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